Con el otoño y el nuevo curso en Aburuza -y en el resto de las sidrerías vascas- nos ponemos manos a la obra: comienza el proceso de elaboración de la sidra de la nueva temporada. Septiembre y octubre son los meses en los que nos centramos en la recogida de manzanas en Gipuzkoa y este año, como ya sabéis, hemos contado con la ayuda extra de la tecnología: una máquina que nos ha permitido ahorrar esfuerzo y tiempo en dicha labor, dentro de un proyecto piloto de la Asociación de Gipuzkoa, Diputación Foral de Gipuzkoa y Belarmendi.
 

Elaborando la sidra Aburuza

Este año arrancamos la recogida de manzana en Gipuzkoa presentando en nuestros manzanales de Aduna una máquina que nos va a permitir ahorrar esfuerzo y tiempo en dicha labor. Se trata de un proyecto piloto que ha puesto en funcionamiento la Asociación de Gipuzkoa con la colaboración de la Diputación Foral de Gipuzkoa y Belarmendi en la que participamos 7 sidrerías

Innovación para la recogida de manzana en Gipuzkoa