Euskal Herria es una tierra de tradiciones y muchas de ellas transcurren -o se celebran- en torno a una mesa. Una de las más autóctonas y enraizadas es la de las sidrerías vascas. La temporada de txotx arranca en enero y se prolonga hasta finales del mes de abril y durante esos meses las sidrerías abren sus puertas para ofrecer la sidra de temporada y el menú tradicional de sidrería. Ahora bien, ¿en qué consiste ese menú?

En Aburuza tenemos, todo el año, el menú tradicional de sidrería vasca. Si bien todas las sidrerías ofrecemos ese mismo menú, no es menos cierto que se dan pequeñas modificaciones. Así, en Aburuza, mientras pruebas y degustas nuestra sidra denominación de origen Euskal Sagardoa, te servimos:

- Tortilla de bacalao o de jamón
- Bacalo frito con pimientos verdes
- Bacalo en salsa (por encargo)
- Chuleta a la parrilla
- Queso Idiazabal, dulce de manzana, nueces, tejas y cigarrillos de Tolosa

Además, como ya hemos dicho, nuestras puertas están abiertas más allá de la temporada de txotx, para que podáis disfrutar de la sidra Aburuza todo el año en nuestra casa. Así, a partir de mayo puedes seguir visitando nuestra sidrería y puedes elegir entre el menú tradicional de sidrería o un segundo menú que consiste en:

- Costilla a la parrilla
- Pollo Lumagorri Eusko-Label a la parrilla (por encargo)
- Patatas fritas y ensalada

¿Te ha entrado hambre? ¡Ven a visitarnos!