Este mes se celebra, por cuarto año consecutivo, el Campeonato Popular de Sidra del País Vasco, que se convierte en un fijo en el calendario de septiembre. Una competición en la que solo vosotros determinaréis cuál es la mejor sidra de este año, un broche de oro para cerrar una temporada inmejorable. Disfrutar de nuestra tradición y gastronomía y, sobre todo, de la sidra vasca, es el objetivo de este evento que coincide con el inicio -en las sidrerías- de los trabajos para la elaboración de la sidra de la próxima temporada.

Aunque aún nos quedan días de sol, poco a poco el calendario nos recuerda que el verano, o las vacaciones, van acabando. No os preocupéis, se despedirá por todo lo alto, con dos de las citas ineludibles de esta época del año: el Sagardo Eguna de Donostia y el Sagardo Eguna de Ordizia. Y, como cada año, la sidra Aburuza estará presente; ¿te apuntas?

El verano es para relajarse, aprovechar el tiempo libre y las horas de sol y hacer muchos planes con la familia y amigos. Nosotros os proponemos uno ineludible: ¡conocer la experiencia del txotx en nuestra casa! Disfruta de este mes de agosto en Sidras Aburuza: una sidrería tradicional para degustar sidra vasca y nuestros menús más tradicionales. ¡Te esperamos!

En otras ocasiones os hemos hablando del proceso de elaboración de nuestra sidra natural. Un trabajo que comienza con el cuidado de nuestros manzanos y la recogida de nuestra materia prima: la manzana. Hoy os traemos un vídeo en el que podéis ver cómo trabajamos en el embotellado de la sidra natural Aburuza, denominación de origen Euskal Sagardoa. El paso final antes de que puedas disfrutar de nuestra sidra en tu casa, en tu terraza, en familia, con amigos… ¡como más te apetezca!

Volvemos a la carga con una nueva receta elaborada con sidra vasca. En esta ocasión repetimos con un postre para poner final a una comida especial o para darte un capricho un día cualquiera. Flan de manzana con sidra vasca. Recuerda que desde nuestra web puedes comprar botellas de Sidra Aburuza.

Este verano no te pierdas Sagardo Tour, un proyecto de Sagardoa Route para dar a conocer la tradición de la sidra, la historia de nuestro territorio y la cultura vasca; ofreciendo una experiencia real en Gipuzkoa aunando sidrerías, recursos locales, municipios y comarcas. Aburuza será la primera sidrería en acoger unas jornadas que pondrán en valor nuestros orígenes. 

Aburuza es una de las cuatro sidrerías que colabora con Lurrekolore, un proyecto guipuzcoano innovador que se basa en reutilizar las cáscaras de nuez para prendas deportivas. El objetivo es reciclar para obtener ropa sostenible, reduciendo el uso de químicos en las prendas convirtiendo las cáscaras en tintes naturales.