En otras ocasiones os hemos hablando del proceso de elaboración de nuestra sidra natural. Un trabajo que comienza con el cuidado de nuestros manzanos y la recogida de nuestra materia prima: la manzana. Hoy os traemos un vídeo en el que podéis ver cómo trabajamos en el embotellado de la sidra natural Aburuza, denominación de origen Euskal Sagardoa. El paso final antes de que puedas disfrutar de nuestra sidra en tu casa, en tu terraza, en familia, con amigos… ¡como más te apetezca!
Volvemos a la carga con una nueva receta elaborada con sidra vasca. En esta ocasión repetimos con un postre para poner final a una comida especial o para darte un capricho un día cualquiera. Flan de manzana con sidra vasca. Recuerda que desde nuestra web puedes comprar botellas de Sidra Aburuza.
Este verano no te pierdas Sagardo Tour, un proyecto de Sagardoa Route para dar a conocer la tradición de la sidra, la historia de nuestro territorio y la cultura vasca; ofreciendo una experiencia real en Gipuzkoa aunando sidrerías, recursos locales, municipios y comarcas. Aburuza será la primera sidrería en acoger unas jornadas que pondrán en valor nuestros orígenes.
Aburuza es una de las cuatro sidrerías que colabora con Lurrekolore, un proyecto guipuzcoano innovador que se basa en reutilizar las cáscaras de nuez para prendas deportivas. El objetivo es reciclar para obtener ropa sostenible, reduciendo el uso de químicos en las prendas convirtiendo las cáscaras en tintes naturales.
Desde el 31 de mayo y hasta el 3 de junio Tolosa acogerá la Bisigu eta Sagardo Festa, una fiesta donde se unirán la tierra y el mar, la sidra y el besugo; dos mundos tan diferentes pero, a la vez, unidos. Este evento recoge el relevo de la Bisigu Festa y del SagardoFest y ofrece un programa completo en torno a los productos estrella: la sidra y el besugo. ¡El mar llega a Tolosa!
Se acaba la temporada de txotx en Gipuzkoa, pero si eres de los que le gusta disfrutar de la tradición y del menú de sidrería todo el año rodeado de familia y amigos, debes saber que las puertas de Aburuza siguen abiertas para ofrecerte nuestra sidra natural. En nuestra casa encontrarás, hasta el próximo mes de diciembre, sidra con la denominación de origen Euskal Sagardoa en las kupelas y dos menús a elegir: el tradicional menú de sidrería y un menú basado en pollo Lumagorri.
Con la llegada de la primavera, florecen los manzanos y la sidra sale a las calles. La temporada de txotx en las sidrerías guipuzcoanas afronta su recta final (aunque, recordad, Aburuza sigue abierta todo el año), pero aún quedan citas importantes: Nuestro sagardo llega a las plazas guipuzcoanas para celebrar los populares y esperados Sagardo Eguna, que os permiten disfrutar y catar la sidra de temporada de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa.