Estábamos deseando poder daros esta noticia. El próximo 19 de febrero volvemos a abrir las puertas de la sidrería. Será una temporada adaptada a los nuevos tiempos, priorizando las medidas de seguridad para prevenir y parar los contagios de esta pandemia que, esperamos, no tarde mucho en acabar. Te contamos cómo y cuándo puedes venir a disfrutar de nuestra sagardo berria y de nuestro menú de sidrería.
El sector de la sidra ha trabajado unido para poder abrir las puertas con garantías y daros a conocer gure sagardo berria. Así, la nueva temporada se retrasa a febrero y transcurrirá, siempre, pendiente de las normas de seguridad en vigor en cada momento.
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2021 -igual que el año anterior- no nos lo va a poner fácil. La situación que vivimos nos obliga a adaptarnos continuamente para poder acercaros lo que más nos gusta: el mundo de la sidra vasca. Con la seguridad como principal objetivo, teniendo en cuenta siempre las medidas que nos marquen los expertos en salud en cada momento y buscando en nuestras raíces la forma de reinventarnos. Sí. Este año habrá temporada de sidrerías, sin ‘txotx’ pero con tradición.
Foto: Euskal Sagardoa
Este año raro va a llegando a su fin. 2020, el año que nos obligó a cerrar nuestras puertas en plena temporada de txotx, que ha separado familias y amigos y en la que hemos tenido que despedir a tantas personas. Un año que se despide con unas fiestas más solitarias que nunca pero también, no lo vamos a negar, con ganas de pasar página y de que 2021 nos permita recuperar nuestras tradiciones.
Como sabéis, con el otoño llega el momento de trabajar en la sidra de la nueva temporada, la que se elabora a partir de las manzanas de este año y que podréis degustar en la sidrería a partir de enero de 2021. No sabemos aún si podremos abrazarnos delante de las kupelas el próximo enero pero sí que nuestra sagardo, hecha con todo nuestro mimo, llegará a nuestras mesas con la máxima calidad.
