Desde el 31 de mayo y hasta el 3 de junio Tolosa acogerá la Bisigu eta Sagardo Festa, una fiesta donde se unirán la tierra y el mar, la sidra y el besugo; dos mundos tan diferentes pero, a la vez, unidos. Este evento recoge el relevo de la Bisigu Festa y del SagardoFest y ofrece un programa completo en torno a los productos estrella: la sidra y el besugo. ¡El mar llega a Tolosa! 

Se acaba la temporada de txotx en Gipuzkoa, pero si eres de los que le gusta disfrutar de la tradición y del menú de sidrería todo el año rodeado de familia y amigos, debes saber que las puertas de Aburuza siguen abiertas para ofrecerte nuestra sidra natural. En nuestra casa encontrarás, hasta el próximo mes de diciembre, sidra con la denominación de origen Euskal Sagardoa en las kupelas y dos menús a elegir: el tradicional menú de sidrería y un menú basado en pollo Lumagorri.

Con la llegada de la primavera, florecen los manzanos y la sidra sale a las calles. La temporada de txotx en las sidrerías guipuzcoanas afronta su recta final (aunque, recordad, Aburuza sigue abierta todo el año), pero aún quedan citas importantes: Nuestro sagardo llega a las plazas guipuzcoanas para celebrar los populares y esperados Sagardo Eguna, que os permiten disfrutar y catar la sidra de temporada de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa.

Hoy volvemos a la cocina para añadir una nueva receta con sidra a nuestro archivo culinario.  En esta ocasión os traemos una idea perfecta para servir como guarnición de cualquier plato de carne. Se trata de unas exquisitas patatas a la sidra.

Aquellos que nos visitan desde fuera de Euskal Herria se preguntan, a menudo, qué es el txotx. El popular grito que da nombre a la temporada de sidra en Euskadi y que sirve para invitar a los amigos y familia a acompañarnos a las kupelas a servir y degustar nuestro vaso de sidra. Pero, ¿sabes de dónde viene esta tradición?

¿Aún no has probado nuestra sidra Aburuza de 2018? ¡No esperes más! Este mes de marzo es el mejor momento para visitar nuestra sidrería en Aduna y disfrutar del txotx con nosotros. Los días se alargan, el frío empieza a abandonarnos y la temporada de txotx llega a su momento álgido. ¿Necesitas más motivos? Nuestra sidra Euskal Sagardoa de 2018 está exquisita, ¡así nos lo dicen los que nos han venido ya a visitar! Anímate, te estaremos esperando.

Hoy os traemos una nueva receta para ampliar nuestra propuesta de comidas y postres elaborados con sidra. Ya que, si bien la sidra es una excelente opción para acompañar los platos en la mesa, también puede convertirse en un ingrediente que de un toque diferente a tu menú. En esta ocasión hemos optado por un exquisito bacalao a la sidra. ¿Te animas a probarlo?