Un año más queremos agradeceros haber compartido este 2018 con nosotros, haber elegido nuestra sidrería para vuestras comidas y cenas más especiales y haber brindado con nuestra sidra en nuestra casa o en vuestra mesa. También a todos aquellos que nos habéis acompañado en las plazas: en las degustaciones y en los campeonatos. Eskerrik asko. ¡Os deseamos a todos un feliz 2019!
Nada nos hace más felices que veros disfrutar de nuestro menú de sidrería y de nuestra sidra en nuestra sagardotegi en Aduna, es por ello que en este 2018 hemos sorteado un menú para dos personas, cada mes, a través de nuestra página de Facebook (¡aún queda un sorteo, suerte a todos!).
El año arrancó, como manda la tradición, con la apertura del txotx, en una temporada histórica por la cosecha del año pasado. La de este año es algo menor, debido al clima tan atípico que hemos tenido en Gipuzkoa este 2018, pero la sidra es aún de mejor calidad. En Aburuza estamos ya dando los últimos pasos para que a partir del día 11 de enero podáis disfrutar de una nueva temporada de sidra.
En primavera os presentamos el proyecto Lurrekolore con el que colaboramos desde Aburuza: una iniciativa guipuzcoana innovadora que se basa en reutilizar las cáscaras de nuez para prendas deportivas. El objetivo es reciclar para obtener ropa sostenible, reduciendo el uso de químicos en las prendas convirtiendo las cáscaras en tintes naturales.
En verano llegó Sagardo Tour. ¡Por que la sidra también es para el verano! Con esta propuesta de Sagardoa Route impulsamos la tradición de nuestro sagardo, la historia de nuestro territorio y la cultura vasca: ofreciendo una experiencia real en Gipuzkoa aunando sidrerías, recursos locales, municipios y comarcas. Aburuza fue una de las sidrerías que acogió una jornada única para poner en valor nuestra tierra y nuestros orígenes.
Ya en otoño os hablamos “Sagardogile”, el libro de Joxemi Saizar y Joseba Urretabizkaia que nos trae 19 testimonios de veteranos productores de sidra para transmitir la tradición y la historia de este sector y apostar por el futuro de la sidra vasca. Entre ellos se encuentran las palabras y los recuerdos de nuestro aita, Juan Jose Aburuza Otegi.
También participamos en una preciosa jornada en Aduna, nuestra casa: un Herri Azoka lleno de color y tradición, un éxito que esperamos se repita y podamos volver a disfrutar con nuestros vecinos y todos los que se animan a conocernos mejor.
Por un 2018 tan espléndido, ¡gracias a todos! Nos vemos en 2018.