Hacía mucho que no os traíamos una receta para cocinar con sidra Aburuza. En esta ocasión os traemos un plato fácil y socorrido que quedará genial en una comida entre amigos o con la familia. Pollo a la sidra con manzanas. Recuerda que puedes comprar Sidra Aburuza directamente desde nuestra web.
Ingredientes:
- 4 muslos y contramuslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana
- Medio litro de sidra natural
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal (al gusto)
Limpia el pollo retirándole la piel y los posibles restos de grasa que pueda tener. Calienta en una cazuela un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añade el pollo en tandas, para dorarlo por todas sus caras. De este modo sellarás la carne evitando que pierda sus jugos después. Cuando lo hayas hecho, retíralo de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, sofríe la cebolla y el ajo, cortados en daditos, junto a la hoja de laurel. Rehoga unos quince minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando, hasta que comiencen a ablandarse. Incorpora entonces el pollo a la cazuela, con una pizca de sal y la sidra. Deja que hierva el líquido durante unos minutos para evaporar el alcohol. Después, tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
Mientras se va haciendo la carne prepara la manzana pelándola y retirándole el corazón. Trocea la fruta en dados y añádela al cazo. Cocina durante quince minutos más. Sirve el pollo acompañado de parte de la salsa y las manzanas que se habrán quedado totalmente blanditas.
Si te animas a probar esta receta, ¡cuéntanos qué tal! Te dejamos otras recetas que hemos publicado anteriormente:
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