Este verano no te pierdas Sagardo Tour, un proyecto de Sagardoa Route para dar a conocer la tradición de la sidra, la historia de nuestro territorio y la cultura vasca; ofreciendo una experiencia real en Gipuzkoa aunando sidrerías, recursos locales, municipios y comarcas. Aburuza será la primera sidrería en acoger unas jornadas que pondrán en valor nuestros orígenes. 

En verano son muchos los que visitan Donostia y para ellos, y para todos aquellos que quieran acercarse a disfrutar y conocer mejor la cultura vasca, nace este proyecto innovador que quiere explicar, contar y dar a conocer nuestra tierra y nuestros recursos.

Para ello, cada sábado se organizará una experiencia que une la capital de Gipuzkoa con una ruta, un recurso o un lugar emblemático de la provincia, y una sidrería, donde disfrutaréis de una visita guiada. A lo largo del recorrido el o la guía explicará las características del territorio (historia, cultura e idioma), los municipios, ciudades y territorios protagonistas de la visita, el valor humano y la forma de vida e identidad, así como la orografía montañosa y verde tan típica de nuestra tierra.

En la visita guiada podréis conocer la historia de la sidrería, la familia, el caserío, el manzanal y, cómo no, la sidra; descubriendo paso a paso el proceso de elaboración de la misma. Además, mientras se disfruta del ritual de txotx se degustará un menú tradicional: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, txuleta a la parrila y, de postre, queso Idiazabal, membrillo y nueces.

Una acción de Sagardoa Route
Sagardoa Route se presentaba en sociedad el pasado mes de diciembre con el propósito de trabajar la renovación constante de las sidrerías, adecuándolas a las oportunidades que existen hoy en día. Dentro de este objetivo se enmarca esta nueva propuesta, una acción donde las sidrerías y la experiencia de txotx son el eje principal y que dará a conocer los recursos de Gipuzkoa ofreciendo una experiencia auténtica recorriendo nuestros orígenes y cultura.

Además, esta experiencia permitirá fortalecer el turismo de interior y dar a conocer los lugares menos conocidos u ofrecer diferentes perspectivas de aquellos más populares. Se pondrá en relieve el turismo sostenible, relacionado con la naturaleza y el origen. La colaboración con los agentes locales es otro de los fuertes de esta propuesta.

Si queréis saber más sobre estas experiencias para conocer mejor la tradición y la cultura de Gipuzkoa, encontraréis toda la información en la web de Sagardoa Route.

SAGARDO TOUR 2018

Mercado de producto local (Tolosa)
Visita al mercado, conocer a los baserritarras y degustación de sidra Euskal Sagardoa en botella, acompañado de un pintxo elaborado con los productos de Lurlan.
- Aburuza, 23 de junio - Aduna - Tolosaldea
- Araeta, 21 de julio - Donostia - Donostia
- Iparraguirre, 18 de agosto - Hernani - Donostialdea

Quesería DOP Idiazabal (Zerain)
Guiados por el pastor disfrutaréis de una visita a la quesería Basazabal. Se degustará la sidra Euskal Sagardoa en botella y el queso Idiazabal.
- Oiharte, 30 de junio - Zerain - Goierri
- Tximista, 28 de julio - Ordizia - Goierri
- Añota, 25 de agosto - Azpeitia - Urola Erdia

Factoría Marítima Albaola (Pasaia)
Visita que engloba a la industria naval, la industria de la sidra y astilleros del País Vasco. La historia de los marineros vascos: la caza de ballenas y pesca de bacalao; junto con la degustación de una gilda y sidra Euskal Sagardoa en botella en Muguruza.
- Petritegi, 7 de julio - Astigarraga - Donostialdea
- Ola, 4 de agosto - Irun - Bidasoa
- Astarbe, 1 de septiembre - Astigarraga - Donostialdea

Ruta del Flysch (Zumaia)
Experiencia que trata la Costa Vasca y el Geoparque en el agroturismo Santa Clara. Se degustarán después la anchoa Maisor de Getaria y sidra Euskal Sagardoa en botella.
- Añota, 14 de julio - Azpeitia - Urola Erdia
- Satotxa, 11 de agosto - Aia - Urola Kosta
- Saizar, 8 de septiembre - Usurbil - Donostialdea

Foto: Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa