Recetas con sidra: Merluza a la sidra

Recetas con sidra: Merluza a la sidra con Sidra Aburuza

En esta nueva entrega de recetas con sidra os vamos a animar a preparar merluza a la sidra.  Os recordamos que la sidra tiene un montón de propiedades y beneficios nutricionales para nuestra salud cardiovascular. La sidra nos aporta nutrientes esenciales como son la vitamina C o vitaminas del grupo B, además de un gran aporte mineral.
 

Nos ponemos el delantal para esta segunda entrega de recetas con sidra y preparamos los ingredientes que vamos a necesitar:

 


 

 

- 4 lomos o 1 k. de merluza
- 2 patatas
- 2 cebollas rojas
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana
- 1 vaso de salsa de tomate
- 2 cucharadas de carne de pimiento choricero
- 1 vaso de sidra
- Harina
- Aceite virgen extra
- Sal
- Perejil

Doramos en una cacerola con un poco de aceite unos dientes de ajo y un poco de cebolla picada. Agregamos la manzana picada y la carne del pimiento choricero. Regamos todo ello con sidra y  lo dejamos a fuego suave durante unos 15 minutos. Posteriormente a la cocción y para que la salsa esté acabada debemos triturarla y colarla.

Antes de freír los lomos de merluza, pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas y las doramos en la sartén para posteriormente colocarlas en el fondo de una cacerola.

Por último preparamos la merluza, limpiándola y sacando los lomos de la misma sin quitarles la piel. Salpimentamos los mismos y los rebozamos en harina. Los freímos hasta conseguir el punto dorado de los mismos. Después los pasamos a la cacerola donde dejamos las patatas y lo cocinamos a fuego lento durante unos 3 minutos.

Servimos la merluza con su guarnición de patatas acompañada de la salsa a la sidra que hemos preparado. Podemos completar la receta con unas almejas para que nuestro plato quede perfecto.

Recuerda que en nuestra tienda online te ofrecemos dos variedades de sidra para que acompañes tus comidas o tus recetas.

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