Aburuza es una de las cuatro sidrerías que colabora con Lurrekolore, un proyecto guipuzcoano innovador que se basa en reutilizar las cáscaras de nuez para prendas deportivas. El objetivo es reciclar para obtener ropa sostenible, reduciendo el uso de químicos en las prendas convirtiendo las cáscaras en tintes naturales.

¿Sabías que durante la temporada de txotx se consumen en las sidrerías de Gipuzkoa entre 50.000 y 55.000 kilos de nueces? Lurrekolore nace de la colaboración de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, Archroma y la marca Ternua, con el apoyo del Departamento de Medio Ambiente.

Hasta ahora, todas las cáscaras de las nueces acababan en el contenedor marrón -residuos orgánicos- pero, desde la pasada Semana Santa, en Aburuza y otras tres sidrerías (Petritegi, Iparragirre, Saizar) os ofrecemos un cuenco donde depositar estas cáscaras. «Hasta ahora la iniciativa ha tenido muy buena respuesta entre los comensales, ya que entendemos que Ternua es una marca conocida», ha explicado Olatz Mitxelena, coordinadora de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa.

En la sidrería nos encargamos de depositar las cáscaras en un contenedor específico facilitado por el Departamento de Medio Ambiente para que, posteriormente, sean trituradas. El siguiente paso las lleva hasta Barcelona donde Archroma fabricará un colorante orgánico final, con las mismas prestaciones que los colorantes sintéticos, que será el que Ternua empleará en sus prendas deportivas.

“Son las prendas más sostenibles que hemos creado, ya que están hechas con algodón reciclado, proveniente de otras prendas ya en desuso, mezclado con poliéster reciclado de PET, y tintadas de forma natural”, ha afirmado Edu Uribesalgo, director de Innovación de Ternua. Hasta ahora, con 300 kilos de nuez se han fabricado ya 10.000 prendas de una colección cápsula que la marca comenzará a comercializar en febrero de 2019. El nombre escogido para este color ha sido, obviamente, nuez.

La idea surge de la propia filosofía de la marca y de la investigación sobre la posibilidad de introducir en sus prendas tintes naturales a partir de residuos agrícolas. “Ternua es una marca comprometida con el medio ambiente y queríamos buscar una alternativa para reducir el uso de químicos en nuestras prendas». Por su parte, el diputado de Medio Ambiente, José Ignacio Asensio, ha destacado que «el mejor residuo es el que no se produce y la solución de Lurrekolore para las cáscaras de nuez va en esa dirección”.